談到"魚油",可說是老字號的健康食品,幾乎可以說沒有人不知道魚油。最常聽人家說"吃魚油可保護眼睛",可是真正知道魚油裡的哪些成分的人卻不多。

吃魚油主要就是吃裡面的Omeg3。Omega3有人體的消防隊之稱,它可抗發炎,保持細胞膜穩定,抗過敏,調整赫爾蒙失調。

Omega3裏有兩種成分對身體有非常大的幫助,分別為DHA及EPA。DHA有腦黃金之稱,它可活化腦部細胞,對於成長中腦部發育的小孩有極大的幫助,除了腦之外就是可以保護眼睛。EPA有血管的清道夫之稱,它可使血液暢通並清除血管中的障礙物,對於預防因血管引起的心血管疾病相當有效果。現代人在精緻飲食的影響下,很難攝取到如此的好油,會過敏發炎的情況這麼多也沒什麼好奇怪了,因為大家Omega3都攝取不足嘛!所以魚油不再只是保護眼睛而已,它是全方位保護身體的產品喔!

那市面上魚油這麼多該如何選擇呢?剛談到魚油主要就是DHA跟EPA兩種成分,它的濃度多寡可簡單代表魚油的好壞,DHA在零下45度才會結冰,所以濃度高的魚油拿去冰的結果是不會產生霧化白白的顏色(就像豬油拿去冰會變白的意思一樣),它應該還是清撤透明不會硬化霧化才是好的,如果會硬化霧化代表能DHA濃度不足或掺有太多雜質甚至加了沙拉油。除了這樣簡易分辨外還要注意此魚油是否有將重金屬等汙染物分離掉,不然吃下去血管通了卻帶來其他的疾病。

奶爸剛好有做此實驗,我拿了兩顆不同廠牌的魚油,一顆為友人在加拿大買的魚油(webber naturals),一顆為USANA的魚油,同時間拿去冰凍一天,結果如下圖

結果非常明顯,webber naturals的魚油霧化到透不過去了,而USANA的魚油卻依然清澈無比
要不是做了這個實驗,奶爸可能還在吃大家認為很棒的webber naturals魚油呢!

USANA的魚油除了濃度高外還經過二次蒸餾,把所有的汙染物都排除掉讓人吃的更安心呢!除此之外還多添加維生素D及檸檬油,讓人吃起來不會有魚腥味,因為多加了維生素D還可以讓我們的骨頭強壯呢!

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